資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 飲料類 |
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| | 小麥草粉 |
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| | 小麥苗粉 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 297.0 | 499/2181 |
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| 水分 | g | 4.4 | 2005/2181 |
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| 灰分 | g | 12.3 | 42/2181 |
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| 熱量 | kcal | 370.0 | 301/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 7.4 | 603/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 34.0 | 43/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 41.9 | 390/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 36.6 | 30/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 1.8 | 675/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 17.0 | 191/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 628.0 | 64/2181 |
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| 鈉 | mg | 8.0 | 1523/2181 |
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| 鈣 | mg | 480.0 | 84/2181 |
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| 鉀 | mg | 5723.0 | 3/2181 |
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| 銅 | mg | 0.781 | 11/2181 |
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| 鋅 | mg | 4.9 | 81/2181 |
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| 錳 | mg | 6.961 | 4/2181 |
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| 鎂 | mg | 249.0 | 67/2181 |
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| 鐵 | mg | 10.8 | 53/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.2 | 530/2181 |
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| 糖質總量 | g | 1.9 | 623/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.5 | 484/2181 |
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| 蔗糖 | g | 1.3 | 389/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 12066.0 | 13/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 20109.0 | 18/2181 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 2011.0 | 23/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.41 | 123/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 1.3 | 51/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.83 | 72/2181 |
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| 維生素C | mg | 86.6 | 45/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 5.6 | 188/2181 |
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| 葉酸 | ug | 92.8 | 109/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 3.89 | 140/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 4.41 | 148/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.98 | 44/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.33 | 552/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 5.2 | 263/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 2826.76 | 1/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 2224.0 | 22/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 2942.0 | 46/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 25414.0 | 82/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 1418.0 | 107/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 1179.0 | 77/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 2337.0 | 59/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 1563.0 | 145/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 587.0 | 249/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 1136.0 | 106/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 1624.0 | 43/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 196.0 | 677/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 1261.0 | 120/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 484.0 | 20/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 1462.0 | 54/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 1255.0 | 52/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 1022.0 | 82/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 1684.0 | 244/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 3041.0 | 345/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 846.0 | 630/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 41.0 | 253/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 124.0 | 72/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 49.0 | 94/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 324.0 | 285/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 1508.0 | 583/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 4245.0 | 22/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 111.0 | 1202/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 83.0 | 976/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 435.0 | 965/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 5092.0 | 232/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 1832.0 | 662/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 68.0 | 176/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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