資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 魚貝類 |
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| | 台灣鯛魚片(微波) |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 140.0 | 955/2181 |
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| 水分 | g | 68.6 | 1269/2181 |
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| 灰分 | g | 1.4 | 694/2181 |
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| 熱量 | kcal | 140.0 | 963/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 3.7 | 776/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 24.9 | 102/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 1.4 | 1687/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 1.1 | 812/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 66.0 | 414/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 232.0 | 403/2181 |
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| 鈉 | mg | 85.0 | 763/2181 |
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| 鈣 | mg | 12.0 | 1286/2181 |
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| 鉀 | mg | 458.0 | 293/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.9 | 815/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 35.0 | 535/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.4 | 1543/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 5.0 | 1458/2181 |
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| 視網醇 | ug | 2.0 | 769/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 2.0 | 1384/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.06 | 968/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 2.84 | 189/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.06 | 1205/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.26 | 506/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.9 | 1018/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 3.62 | 402/2181 |
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| 葉酸 | ug | 9.3 | 988/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.86 | 572/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.88 | 647/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.02 | 739/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.15 | 715/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.01 | 857/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 1.03 | 758/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 1252.0 | 187/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 2044.0 | 203/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 20195.0 | 229/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 1225.0 | 143/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 623.0 | 125/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 988.0 | 154/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1630.0 | 242/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 1231.0 | 360/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 623.0 | 217/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 831.0 | 277/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 1051.0 | 186/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 183.0 | 724/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 770.0 | 378/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 243.0 | 237/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 852.0 | 257/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 904.0 | 204/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 695.0 | 313/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 1905.0 | 132/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 3143.0 | 297/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 606.0 | 718/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 12.0 | 616/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 1.0 | 121/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 12.0 | 366/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 9.0 | 158/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 4.0 | 747/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 52.0 | 183/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 94.0 | 276/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 15.0 | 351/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 25.0 | 252/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 204.0 | 398/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 786.0 | 768/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 89.0 | 596/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 1412.0 | 682/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 1.0 | 462/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 173.0 | 827/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 6.0 | 173/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 117.0 | 465/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 1689.0 | 677/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 912.0 | 744/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 1140.0 | 792/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 7.0 | 322/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 47.0 | 329/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 10.0 | 704/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 59.0 | 374/2181 |
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