| | 魚貝類 |
|---|
| | 大西洋鮭魚腹肉 |
|---|
| | |
|---|
| | 單位 | 含量 | 排名 |
|---|
| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 349.0 | 375/2180 |
|---|
| 水分 | g | 53.5 | 1521/2180 |
|---|
| 灰分 | g | 0.9 | 1272/2180 |
|---|
| 熱量 | kcal | 349.0 | 417/2180 |
|---|
| 粗脂肪 | g | 31.0 | 160/2180 |
|---|
| 粗蛋白 | g | 16.4 | 566/2180 |
|---|
| 總碳水化合物 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 飽和脂肪 | g | 7.9 | 228/2180 |
|---|
| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 膽固醇 | mg | 77.0 | 313/2180 |
|---|
| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 礦物質 | 磷 | mg | 185.0 | 624/2180 |
|---|
| 鈉 | mg | 42.0 | 1140/2180 |
|---|
| 鈣 | mg | 4.0 | 1929/2180 |
|---|
| 鉀 | mg | 183.0 | 1200/2180 |
|---|
| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鋅 | mg | 0.7 | 1025/2180 |
|---|
| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鎂 | mg | 22.0 | 981/2180 |
|---|
| 鐵 | mg | 0.3 | 1685/2180 |
|---|
| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 糖質總量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 79.0 | 807/2180 |
|---|
| 視網醇 | ug | 24.0 | 337/2180 |
|---|
| 視網醇當量(RE) | ug | 24.0 | 696/2180 |
|---|
| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.18 | 338/2180 |
|---|
| 維生素B12 | ug | 6.37 | 76/2180 |
|---|
| 維生素B2 | mg | 0.12 | 746/2180 |
|---|
| 維生素B6 | mg | 0.33 | 379/2180 |
|---|
| 維生素C | mg | 0.1 | 1326/2180 |
|---|
| 菸鹼素 | mg | 7.86 | 85/2180 |
|---|
| 葉酸 | ug | 8.1 | 1070/2180 |
|---|
| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E | α-生育酚 | mg | 2.94 | 180/2180 |
|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 2.97 | 202/2180 |
|---|
| β-生育酚 | mg | 0.01 | 944/2180 |
|---|
| γ-生育酚 | mg | 0.27 | 593/2180 |
|---|
| δ-生育酚 | mg | 0.01 | 855/2180 |
|---|
| 維生素E總量 | mg | 3.23 | 357/2180 |
|---|
| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 899.0 | 539/2180 |
|---|
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1474.0 | 550/2180 |
|---|
| 水解胺基酸總量 | mg | 14507.0 | 586/2180 |
|---|
| 甘胺酸(Gly) | mg | 705.0 | 600/2180 |
|---|
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 473.0 | 379/2180 |
|---|
| 異白胺酸(Ile) | mg | 701.0 | 516/2180 |
|---|
| 白胺酸(Leu) | mg | 1220.0 | 553/2180 |
|---|
| 精胺酸(Arg) | mg | 955.0 | 595/2180 |
|---|
| 組胺酸(His) | mg | 395.0 | 553/2180 |
|---|
| 絲胺酸(Ser) | mg | 578.0 | 668/2180 |
|---|
| 纈胺酸(Val) | mg | 784.0 | 513/2180 |
|---|
| 胱胺酸(Cys) | mg | 266.0 | 497/2180 |
|---|
| 脯胺酸(Pro) | mg | 536.0 | 796/2180 |
|---|
| 色胺酸(Trp) | mg | 136.0 | 602/2180 |
|---|
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 690.0 | 512/2180 |
|---|
| 酥胺酸(Thr) | mg | 695.0 | 501/2180 |
|---|
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 561.0 | 532/2180 |
|---|
| 離胺酸(Lys) | mg | 1321.0 | 439/2180 |
|---|
| 麩胺酸(Glu) | mg | 2117.0 | 753/2180 |
|---|
| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 1190.0 | 546/2180 |
|---|
| 其他脂肪酸 | mg | 613.0 | 17/2180 |
|---|
| 十七酸(17:0) | mg | 44.0 | 204/2180 |
|---|
| 十三酸(13:0) | mg | 9.0 | 28/2180 |
|---|
| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十五酸(15:0) | mg | 138.0 | 36/2180 |
|---|
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 671.0 | 16/2180 |
|---|
| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 775.0 | 2/2180 |
|---|
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 1614.0 | 23/2180 |
|---|
| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 2064.0 | 15/2180 |
|---|
| 月桂酸(12:0) | mg | 17.0 | 296/2180 |
|---|
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 2475.0 | 11/2180 |
|---|
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 4787.0 | 206/2180 |
|---|
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 463.0 | 166/2180 |
|---|
| 油酸(18:1) | mg | 6635.0 | 261/2180 |
|---|
| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 硬脂酸(18:0) | mg | 770.0 | 440/2180 |
|---|
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 2025.0 | 42/2180 |
|---|
| 脂肪酸M總量 | mg | 15327.0 | 115/2180 |
|---|
| 脂肪酸P總量 | mg | 7485.0 | 170/2180 |
|---|
| 脂肪酸S總量 | mg | 7853.0 | 228/2180 |
|---|
| 芥子酸(22:1) | mg | 2154.0 | 17/2180 |
|---|
| 花生油酸(20:4) | mg | 708.0 | 9/2180 |
|---|
| 花生酸(20:0) | mg | 63.0 | 185/2180 |
|---|
| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 4064.0 | 8/2180 |
|---|