資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 魚貝類 |
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| | 姬魚 |
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| | 仙女魚,狗母,汕狗母 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 104.0 | 1150/2181 |
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| 水分 | g | 76.7 | 968/2181 |
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| 灰分 | g | 1.4 | 694/2181 |
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| 熱量 | kcal | 104.0 | 1160/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 0.2 | 1750/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 24.1 | 114/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 54.0 | 553/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 276.0 | 294/2181 |
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| 鈉 | mg | 88.0 | 741/2181 |
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| 鈣 | mg | 87.0 | 376/2181 |
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| 鉀 | mg | 353.0 | 530/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.4 | 1501/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 38.0 | 481/2181 |
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| 鐵 | mg | 1.0 | 924/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 33.0 | 1068/2181 |
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| 視網醇 | ug | 10.0 | 515/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 10.0 | 953/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.05 | 1140/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 0.75 | 516/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.02 | 1848/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.29 | 445/2181 |
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| 維生素C | mg | 5.1 | 607/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 3.25 | 452/2181 |
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| 葉酸 | ug | 2.0 | 1461/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.44 | 934/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.44 | 1016/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.44 | 1173/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 1376.0 | 101/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 2368.0 | 97/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 22566.0 | 114/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 979.0 | 258/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 720.0 | 52/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 1035.0 | 115/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1852.0 | 114/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 1487.0 | 177/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 608.0 | 229/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 898.0 | 202/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 1153.0 | 114/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 494.0 | 166/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 738.0 | 429/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 313.0 | 96/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 1016.0 | 128/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 1023.0 | 96/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 832.0 | 119/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 2202.0 | 52/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 3473.0 | 200/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 2.0 | 1616/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 1.0 | 652/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 57.0 | 346/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 15.0 | 351/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 48.0 | 730/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 1.0 | 1650/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 25.0 | 1472/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 13.0 | 1382/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 6.0 | 1106/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 77.0 | 1315/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 82.0 | 1358/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 21.0 | 1621/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 7.0 | 627/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 4.0 | 979/2181 |
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