| | 魚貝類 |
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| | 小卷干 |
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| | 鎖管干(乾) |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 246.0 | 621/2180 |
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| 水分 | g | 33.8 | 1658/2180 |
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| 灰分 | g | 6.1 | 133/2180 |
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| 熱量 | kcal | 246.0 | 644/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 2.1 | 931/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 53.2 | 8/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 4.7 | 1312/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 0.8 | 891/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 939.0 | 16/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 682.0 | 50/2180 |
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| 鈉 | mg | 1378.0 | 131/2180 |
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| 鈣 | mg | 57.0 | 518/2180 |
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| 鉀 | mg | 793.0 | 137/2180 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鋅 | mg | 4.0 | 130/2180 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鎂 | mg | 169.0 | 121/2180 |
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| 鐵 | mg | 3.9 | 245/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 25.0 | 1141/2180 |
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| 視網醇 | ug | 7.0 | 571/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 7.0 | 1059/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.14 | 436/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 5.87 | 82/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.04 | 1511/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 0.29 | 445/2180 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 7.51 | 93/2180 |
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| 葉酸 | ug | 71.6 | 162/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 2.26 | 235/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 2.26 | 281/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 2.26 | 455/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 3684.0 | 7/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 5137.0 | 6/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 53956.0 | 5/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 4057.0 | 10/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 2067.0 | 5/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 2299.0 | 5/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 4195.0 | 4/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 3379.0 | 21/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 1677.0 | 6/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 2113.0 | 9/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 2312.0 | 13/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 837.0 | 69/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 2641.0 | 26/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 828.0 | 3/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 2112.0 | 9/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 2339.0 | 5/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 2378.0 | 3/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 3762.0 | 8/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 8139.0 | 18/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 50.0 | 1225/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 16.0 | 291/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 2.0 | 232/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 20.0 | 352/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 763.0 | 55/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 212.0 | 100/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 2.0 | 639/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 19.0 | 893/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 568.0 | 857/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 5.0 | 1346/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 120.0 | 1174/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 142.0 | 866/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 63.0 | 618/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 175.0 | 1137/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 1164.0 | 655/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 793.0 | 880/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 112.0 | 144/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 2.0 | 1120/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 36.0 | 507/2180 |
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