資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 魚貝類 |
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| | 尖鎖管 |
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| | 尖仔鎖管,詩博加槍烏賊,尖仔,小卷(幼體) |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 100.0 | 1178/2181 |
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| 水分 | g | 74.3 | 1079/2181 |
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| 灰分 | g | 1.7 | 562/2181 |
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| 熱量 | kcal | 100.0 | 1188/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 1.5 | 1036/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 20.2 | 319/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 2.4 | 1576/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 0.7 | 920/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 337.0 | 84/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 263.0 | 322/2181 |
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| 鈉 | mg | 211.0 | 515/2181 |
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| 鈣 | mg | 31.0 | 802/2181 |
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| 鉀 | mg | 284.0 | 788/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 1.7 | 466/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 51.0 | 382/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.7 | 1188/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 84.0 | 787/2181 |
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| 視網醇 | ug | 25.0 | 326/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 25.0 | 678/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.02 | 1709/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 6.73 | 73/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.12 | 747/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.22 | 632/2181 |
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| 維生素C | mg | 1.7 | 860/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 4.55 | 283/2181 |
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| 葉酸 | ug | 41.3 | 334/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 1.21 | 431/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 1.21 | 499/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 1.21 | 686/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 1068.0 | 370/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1751.0 | 386/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 16534.0 | 479/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 922.0 | 330/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 460.0 | 399/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 789.0 | 420/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1415.0 | 419/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 1230.0 | 362/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 407.0 | 539/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 714.0 | 476/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 728.0 | 582/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 178.0 | 737/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 722.0 | 450/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 80.0 | 805/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 659.0 | 566/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 770.0 | 388/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 599.0 | 475/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 1462.0 | 382/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2580.0 | 583/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 11.0 | 1504/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 12.0 | 438/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 23.0 | 396/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 11.0 | 385/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 6.0 | 620/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 8.0 | 520/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 498.0 | 91/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 5.0 | 498/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 132.0 | 139/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 1.0 | 731/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 11.0 | 974/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 429.0 | 927/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 105.0 | 1215/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 145.0 | 862/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 30.0 | 797/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 155.0 | 1172/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 708.0 | 822/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 658.0 | 918/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 9.0 | 301/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 59.0 | 278/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 6.0 | 872/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 30.0 | 547/2181 |
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