| | 魚貝類 |
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| | 尼羅口孵非鯽(含皮) |
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| | 南洋鯽仔,尼羅吳郭魚 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 125.0 | 1025/2180 |
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| 水分 | g | 75.0 | 1052/2180 |
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| 灰分 | g | 1.0 | 1135/2180 |
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| 熱量 | kcal | 125.0 | 1033/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 4.7 | 717/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 19.4 | 380/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 1.5 | 725/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 65.0 | 424/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 178.0 | 652/2180 |
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| 鈉 | mg | 42.0 | 1140/2180 |
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| 鈣 | mg | 7.0 | 1654/2180 |
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| 鉀 | mg | 451.0 | 306/2180 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鋅 | mg | 0.6 | 1139/2180 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鎂 | mg | 30.0 | 689/2180 |
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| 鐵 | mg | 0.5 | 1405/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 7.0 | 1417/2180 |
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| 視網醇 | ug | 2.0 | 769/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 2.0 | 1384/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.02 | 1709/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 1.49 | 353/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.13 | 704/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 0.2 | 695/2180 |
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| 維生素C | mg | 3.6 | 684/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 2.66 | 540/2180 |
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| 葉酸 | ug | 11.7 | 864/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.7 | 686/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.73 | 749/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.04 | 529/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.14 | 732/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.01 | 855/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.89 | 827/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 1212.0 | 213/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1955.0 | 252/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 18966.0 | 305/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 1103.0 | 189/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 567.0 | 237/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 826.0 | 373/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1539.0 | 321/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 1296.0 | 297/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 488.0 | 375/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 746.0 | 422/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 871.0 | 405/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 385.0 | 292/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 694.0 | 496/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 214.0 | 337/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 799.0 | 339/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 857.0 | 264/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 651.0 | 389/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 1780.0 | 191/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2981.0 | 367/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 716.0 | 677/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 6.0 | 750/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 6.0 | 500/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 5.0 | 190/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 15.0 | 353/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 37.0 | 256/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 80.0 | 301/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 277.0 | 325/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 1136.0 | 662/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 59.0 | 738/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 1836.0 | 622/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 232.0 | 758/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 114.0 | 476/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 2222.0 | 612/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 921.0 | 736/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 1516.0 | 712/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 26.0 | 178/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 26.0 | 451/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 6.0 | 871/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 83.0 | 289/2180 |
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