| | 魚貝類 |
|---|
| | 干貝(冷凍) |
|---|
| | 元貝,瑤柱 |
|---|
| | 單位 | 含量 | 排名 |
|---|
| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 57.0 | 1505/2180 |
|---|
| 水分 | g | 82.3 | 771/2180 |
|---|
| 灰分 | g | 3.0 | 338/2180 |
|---|
| 熱量 | kcal | 57.0 | 1519/2180 |
|---|
| 粗脂肪 | g | 0.4 | 1399/2180 |
|---|
| 粗蛋白 | g | 12.7 | 735/2180 |
|---|
| 總碳水化合物 | g | 1.7 | 1654/2180 |
|---|
| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 飽和脂肪 | g | 0.1 | 1539/2180 |
|---|
| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 膽固醇 | mg | 38.0 | 644/2180 |
|---|
| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 礦物質 | 磷 | mg | 686.0 | 49/2180 |
|---|
| 鈉 | mg | 949.0 | 172/2180 |
|---|
| 鈣 | mg | 6.0 | 1734/2180 |
|---|
| 鉀 | mg | 51.0 | 1903/2180 |
|---|
| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鋅 | mg | 0.5 | 1303/2180 |
|---|
| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鎂 | mg | 11.0 | 1616/2180 |
|---|
| 鐵 | mg | 0.3 | 1685/2180 |
|---|
| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 糖質總量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 視網醇 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 視網醇當量(RE) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.01 | 1955/2180 |
|---|
| 維生素B12 | ug | 3.83 | 133/2180 |
|---|
| 維生素B2 | mg | 0.02 | 1848/2180 |
|---|
| 維生素B6 | mg | 1.19 | 40/2180 |
|---|
| 維生素C | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 菸鹼素 | mg | 0.42 | 1420/2180 |
|---|
| 葉酸 | ug | 9.0 | 1024/2180 |
|---|
| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.24 | 1237/2180 |
|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.24 | 1308/2180 |
|---|
| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| γ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E總量 | mg | 0.24 | 1454/2180 |
|---|
| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 666.0 | 703/2180 |
|---|
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1128.0 | 728/2180 |
|---|
| 水解胺基酸總量 | mg | 10441.0 | 798/2180 |
|---|
| 甘胺酸(Gly) | mg | 571.0 | 698/2180 |
|---|
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 315.0 | 597/2180 |
|---|
| 異白胺酸(Ile) | mg | 469.0 | 745/2180 |
|---|
| 白胺酸(Leu) | mg | 965.0 | 699/2180 |
|---|
| 精胺酸(Arg) | mg | 901.0 | 636/2180 |
|---|
| 組胺酸(His) | mg | 192.0 | 909/2180 |
|---|
| 絲胺酸(Ser) | mg | 473.0 | 791/2180 |
|---|
| 纈胺酸(Val) | mg | 463.0 | 821/2180 |
|---|
| 胱胺酸(Cys) | mg | 61.0 | 1135/2180 |
|---|
| 脯胺酸(Pro) | mg | 254.0 | 1141/2180 |
|---|
| 色胺酸(Trp) | mg | 46.0 | 977/2180 |
|---|
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 367.0 | 929/2180 |
|---|
| 酥胺酸(Thr) | mg | 468.0 | 731/2180 |
|---|
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 409.0 | 726/2180 |
|---|
| 離胺酸(Lys) | mg | 864.0 | 656/2180 |
|---|
| 麩胺酸(Glu) | mg | 1828.0 | 856/2180 |
|---|
| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 101.0 | 1062/2180 |
|---|
| 其他脂肪酸 | mg | 1.0 | 679/2180 |
|---|
| 十七酸(17:0) | mg | 1.0 | 968/2180 |
|---|
| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 山酸(22:0) | mg | 2.0 | 926/2180 |
|---|
| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿四酸(24:0) | mg | 3.0 | 637/2180 |
|---|
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 1.0 | 1297/2180 |
|---|
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 70.0 | 1361/2180 |
|---|
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 145.0 | 416/2180 |
|---|
| 油酸(18:1) | mg | 39.0 | 1416/2180 |
|---|
| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 硬脂酸(18:0) | mg | 7.0 | 1498/2180 |
|---|
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 1.0 | 1373/2180 |
|---|
| 脂肪酸M總量 | mg | 41.0 | 1438/2180 |
|---|
| 脂肪酸P總量 | mg | 247.0 | 1077/2180 |
|---|
| 脂肪酸S總量 | mg | 85.0 | 1422/2180 |
|---|
| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 花生油酸(20:4) | mg | 1.0 | 718/2180 |
|---|
| 花生酸(20:0) | mg | 1.0 | 1206/2180 |
|---|
| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 1.0 | 1156/2180 |
|---|