| | 魚貝類 |
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| | 日本對蝦(小) |
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| | 斑節蝦,雷公蝦,明蝦,九節蝦 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 96.0 | 1214/2180 |
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| 水分 | g | 74.5 | 1070/2180 |
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| 灰分 | g | 2.0 | 480/2180 |
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| 熱量 | kcal | 96.0 | 1223/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 0.8 | 1196/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 20.9 | 255/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 1.8 | 1640/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 0.2 | 1270/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 169.0 | 150/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 285.0 | 279/2180 |
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| 鈉 | mg | 319.0 | 414/2180 |
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| 鈣 | mg | 92.0 | 355/2180 |
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| 鉀 | mg | 326.0 | 638/2180 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鋅 | mg | 2.4 | 293/2180 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鎂 | mg | 60.0 | 328/2180 |
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| 鐵 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 34.0 | 528/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 56.0 | 904/2180 |
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| 視網醇 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 6.0 | 1091/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.01 | 1955/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 2.05 | 274/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.12 | 746/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 0.3 | 428/2180 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 4.55 | 283/2180 |
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| 葉酸 | ug | 14.9 | 745/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 1.83 | 294/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 1.83 | 346/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 1.83 | 536/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 1253.0 | 184/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1828.0 | 348/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 19113.0 | 289/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 1291.0 | 127/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 522.0 | 305/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 849.0 | 341/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1518.0 | 342/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 2038.0 | 83/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 431.0 | 497/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 635.0 | 597/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 884.0 | 391/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 262.0 | 502/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 752.0 | 410/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 151.0 | 554/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 801.0 | 335/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 750.0 | 424/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 711.0 | 283/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 1480.0 | 370/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2958.0 | 380/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 14.0 | 1474/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 8.0 | 706/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 8.0 | 30/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 8.0 | 446/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 151.0 | 217/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 199.0 | 108/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 12.0 | 350/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 63.0 | 671/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 111.0 | 1242/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 111.0 | 1201/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 47.0 | 1100/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 37.0 | 754/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 174.0 | 1140/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 363.0 | 1002/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 231.0 | 1157/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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