資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 魚貝類 |
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| | 泰勃圓鰺 |
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| | 硬尾 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 113.0 | 1094/2181 |
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| 水分 | g | 72.8 | 1138/2181 |
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| 灰分 | g | 1.3 | 777/2181 |
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| 熱量 | kcal | 113.0 | 1101/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 1.7 | 996/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 22.8 | 159/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 1.4 | 1687/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 0.6 | 957/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 67.0 | 398/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 367.0 | 186/2181 |
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| 鈉 | mg | 62.0 | 923/2181 |
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| 鈣 | mg | 5.0 | 1840/2181 |
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| 鉀 | mg | 385.0 | 436/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.8 | 909/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 31.0 | 652/2181 |
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| 鐵 | mg | 2.9 | 351/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 30.0 | 1086/2181 |
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| 視網醇 | ug | 9.0 | 535/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 9.0 | 988/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.24 | 244/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 13.15 | 36/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.41 | 182/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.59 | 146/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.7 | 1080/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 7.25 | 102/2181 |
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| 葉酸 | ug | 3.0 | 1400/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 1.03 | 493/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 1.03 | 572/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 1.03 | 758/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 1300.0 | 140/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 2009.0 | 225/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 20673.0 | 194/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 920.0 | 331/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 627.0 | 117/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 968.0 | 176/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1676.0 | 214/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 1303.0 | 291/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 1205.0 | 32/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 763.0 | 390/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 1116.0 | 133/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 538.0 | 139/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 704.0 | 477/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 319.0 | 87/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 862.0 | 244/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 944.0 | 159/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 729.0 | 249/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 1818.0 | 170/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 2871.0 | 434/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 18.0 | 1440/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 6.0 | 181/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 53.0 | 180/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 391.0 | 110/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 103.0 | 168/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 82.0 | 599/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 368.0 | 964/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 9.0 | 1262/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 374.0 | 952/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 135.0 | 873/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 51.0 | 676/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 499.0 | 940/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 641.0 | 850/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 559.0 | 955/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 11.0 | 282/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 62.0 | 268/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 5.0 | 929/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 33.0 | 522/2181 |
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