| | 魚貝類 |
|---|
| | 牡蠣干 |
|---|
| | 蚵干 |
|---|
| | 單位 | 含量 | 排名 |
|---|
| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 243.0 | 631/2180 |
|---|
| 水分 | g | 19.3 | 1734/2180 |
|---|
| 灰分 | g | 6.0 | 136/2180 |
|---|
| 熱量 | kcal | 243.0 | 649/2180 |
|---|
| 粗脂肪 | g | 7.5 | 598/2180 |
|---|
| 粗蛋白 | g | 41.0 | 22/2180 |
|---|
| 總碳水化合物 | g | 26.2 | 515/2180 |
|---|
| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 飽和脂肪 | g | 3.2 | 486/2180 |
|---|
| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 膽固醇 | mg | 182.0 | 139/2180 |
|---|
| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 礦物質 | 磷 | mg | 273.0 | 300/2180 |
|---|
| 鈉 | mg | 1316.0 | 136/2180 |
|---|
| 鈣 | mg | 108.0 | 292/2180 |
|---|
| 鉀 | mg | 526.0 | 238/2180 |
|---|
| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鋅 | mg | 31.1 | 1/2180 |
|---|
| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鎂 | mg | 227.0 | 78/2180 |
|---|
| 鐵 | mg | 20.1 | 26/2180 |
|---|
| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 糖質總量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 視網醇 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 視網醇當量(RE) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.25 | 234/2180 |
|---|
| 維生素B12 | ug | 53.8 | 9/2180 |
|---|
| 維生素B2 | mg | 0.37 | 199/2180 |
|---|
| 維生素B6 | mg | 0.02 | 1856/2180 |
|---|
| 維生素C | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 菸鹼素 | mg | 3.0 | 498/2180 |
|---|
| 葉酸 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E | α-生育酚 | mg | 1.47 | 359/2180 |
|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 1.48 | 415/2180 |
|---|
| β-生育酚 | mg | 0.02 | 738/2180 |
|---|
| γ-生育酚 | mg | 0.03 | 1164/2180 |
|---|
| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E總量 | mg | 1.52 | 603/2180 |
|---|
| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 1828.0 | 37/2180 |
|---|
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 3478.0 | 28/2180 |
|---|
| 水解胺基酸總量 | mg | 32817.0 | 39/2180 |
|---|
| 甘胺酸(Gly) | mg | 1912.0 | 41/2180 |
|---|
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 973.0 | 26/2180 |
|---|
| 異白胺酸(Ile) | mg | 1530.0 | 35/2180 |
|---|
| 白胺酸(Leu) | mg | 2430.0 | 54/2180 |
|---|
| 精胺酸(Arg) | mg | 2461.0 | 48/2180 |
|---|
| 組胺酸(His) | mg | 715.0 | 147/2180 |
|---|
| 絲胺酸(Ser) | mg | 1416.0 | 55/2180 |
|---|
| 纈胺酸(Val) | mg | 1664.0 | 39/2180 |
|---|
| 胱胺酸(Cys) | mg | 870.0 | 58/2180 |
|---|
| 脯胺酸(Pro) | mg | 1844.0 | 55/2180 |
|---|
| 色胺酸(Trp) | mg | 366.0 | 53/2180 |
|---|
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 1492.0 | 48/2180 |
|---|
| 酥胺酸(Thr) | mg | 1503.0 | 28/2180 |
|---|
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 1344.0 | 34/2180 |
|---|
| 離胺酸(Lys) | mg | 2461.0 | 36/2180 |
|---|
| 麩胺酸(Glu) | mg | 4530.0 | 113/2180 |
|---|
| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 107.0 | 1054/2180 |
|---|
| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十七酸(17:0) | mg | 155.0 | 42/2180 |
|---|
| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 山酸(22:0) | mg | 14.0 | 373/2180 |
|---|
| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 54.0 | 176/2180 |
|---|
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 667.0 | 71/2180 |
|---|
| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 1493.0 | 20/2180 |
|---|
| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 588.0 | 147/2180 |
|---|
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 2040.0 | 488/2180 |
|---|
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 80.0 | 626/2180 |
|---|
| 油酸(18:1) | mg | 1118.0 | 740/2180 |
|---|
| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 硬脂酸(18:0) | mg | 400.0 | 638/2180 |
|---|
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 606.0 | 127/2180 |
|---|
| 脂肪酸M總量 | mg | 1873.0 | 650/2180 |
|---|
| 脂肪酸P總量 | mg | 2400.0 | 434/2180 |
|---|
| 脂肪酸S總量 | mg | 3225.0 | 479/2180 |
|---|
| 芥子酸(22:1) | mg | 127.0 | 51/2180 |
|---|
| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 花生酸(20:0) | mg | 11.0 | 669/2180 |
|---|
| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 41.0 | 477/2180 |
|---|