資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 魚貝類 |
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| | 狗母魚(蛇鯔) |
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| | 狗母梭,狗母 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 103.0 | 1156/2181 |
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| 水分 | g | 76.1 | 998/2181 |
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| 灰分 | g | 1.3 | 777/2181 |
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| 熱量 | kcal | 103.0 | 1165/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 1.6 | 1016/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 20.8 | 261/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 0.1 | 1883/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 0.6 | 957/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 50.0 | 587/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 199.0 | 561/2181 |
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| 鈉 | mg | 60.0 | 940/2181 |
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| 鈣 | mg | 5.0 | 1840/2181 |
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| 鉀 | mg | 451.0 | 306/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.5 | 1302/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 33.0 | 593/2181 |
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| 鐵 | mg | 0.3 | 1686/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 9.0 | 1365/2181 |
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| 視網醇 | ug | 3.0 | 707/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 3.0 | 1275/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.11 | 543/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 1.34 | 371/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.08 | 1022/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.27 | 485/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.8 | 1052/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 4.01 | 343/2181 |
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| 葉酸 | ug | 2.0 | 1461/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.2 | 1311/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.2 | 1385/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.2 | 1517/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 1209.0 | 220/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 2125.0 | 158/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 20430.0 | 210/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 882.0 | 397/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 646.0 | 92/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 971.0 | 171/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1694.0 | 200/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 1372.0 | 240/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 512.0 | 341/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 799.0 | 326/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 1085.0 | 152/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 433.0 | 225/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 675.0 | 538/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 308.0 | 108/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 897.0 | 200/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 932.0 | 173/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 777.0 | 178/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 1916.0 | 125/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 3199.0 | 278/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 23.0 | 1403/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 11.0 | 147/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 38.0 | 246/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 404.0 | 107/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 105.0 | 165/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 4.0 | 1148/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 397.0 | 945/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 10.0 | 1241/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 269.0 | 1021/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 117.0 | 905/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 67.0 | 608/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 342.0 | 1017/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 638.0 | 851/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 590.0 | 942/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 33.0 | 155/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 47.0 | 329/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 9.0 | 733/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 35.0 | 514/2181 |
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