| | 魚貝類 |
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| | 網紋龍占魚 |
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| | 龍尖,龍占(臺東) |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 101.0 | 1169/2180 |
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| 水分 | g | 77.1 | 942/2180 |
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| 灰分 | g | 1.4 | 693/2180 |
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| 熱量 | kcal | 101.0 | 1179/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 1.0 | 1148/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 21.7 | 210/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 0.4 | 1069/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 53.0 | 563/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 288.0 | 274/2180 |
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| 鈉 | mg | 90.0 | 734/2180 |
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| 鈣 | mg | 30.0 | 814/2180 |
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| 鉀 | mg | 417.0 | 363/2180 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鋅 | mg | 0.5 | 1303/2180 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鎂 | mg | 33.0 | 593/2180 |
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| 鐵 | mg | 0.4 | 1542/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 3.0 | 1501/2180 |
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| 視網醇 | ug | 1.0 | 810/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 1.0 | 1488/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.21 | 291/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 1.35 | 370/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.07 | 1116/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 0.2 | 695/2180 |
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| 維生素C | mg | 1.1 | 964/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 5.1 | 233/2180 |
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| 葉酸 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.56 | 798/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.56 | 881/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.56 | 1059/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 1377.0 | 100/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 2286.0 | 112/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 21778.0 | 139/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 1003.0 | 241/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 417.0 | 463/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 1023.0 | 126/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1816.0 | 128/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 1452.0 | 201/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 580.0 | 257/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 923.0 | 185/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 1135.0 | 125/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 497.0 | 160/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 805.0 | 327/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 247.0 | 228/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 853.0 | 256/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 1044.0 | 88/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 844.0 | 113/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 2099.0 | 65/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 3377.0 | 214/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 6.0 | 1563/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 9.0 | 689/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 8.0 | 446/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 3.0 | 218/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 3.0 | 839/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 47.0 | 200/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 139.0 | 223/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 1.0 | 841/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 47.0 | 233/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 1.0 | 731/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 57.0 | 698/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 222.0 | 1090/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 2.0 | 1452/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 217.0 | 1064/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 93.0 | 952/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 34.0 | 773/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 300.0 | 1045/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 272.0 | 1057/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 378.0 | 1052/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 2.0 | 436/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 29.0 | 431/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 5.0 | 927/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 24.0 | 593/2180 |
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