| | 魚貝類 |
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| | 蝦夷海扇蛤 |
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| | 扇貝,立帆蛤,帆立貝 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 70.0 | 1393/2180 |
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| 水分 | g | 81.1 | 803/2180 |
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| 灰分 | g | 1.6 | 590/2180 |
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| 熱量 | kcal | 70.0 | 1408/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 1.2 | 1099/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 13.7 | 688/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 2.3 | 1582/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 0.4 | 1069/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 34.0 | 661/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 190.0 | 604/2180 |
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| 鈉 | mg | 283.0 | 456/2180 |
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| 鈣 | mg | 37.0 | 730/2180 |
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| 鉀 | mg | 209.0 | 1086/2180 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鋅 | mg | 2.6 | 263/2180 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鎂 | mg | 55.0 | 356/2180 |
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| 鐵 | mg | 2.6 | 394/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 113.0 | 709/2180 |
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| 視網醇 | ug | 34.0 | 282/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 34.0 | 592/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.01 | 1955/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 9.78 | 51/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.3 | 249/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 0.44 | 244/2180 |
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| 維生素C | mg | 0.7 | 1079/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 1.48 | 768/2180 |
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| 葉酸 | ug | 19.0 | 628/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.7 | 686/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.71 | 766/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.02 | 1288/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.72 | 935/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 653.0 | 717/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1130.0 | 726/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 11679.0 | 741/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 1542.0 | 89/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 273.0 | 636/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 487.0 | 726/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 849.0 | 768/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 926.0 | 616/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 270.0 | 739/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 519.0 | 738/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 520.0 | 768/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 193.0 | 689/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 386.0 | 965/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 442.0 | 825/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 547.0 | 669/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 402.0 | 732/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 878.0 | 651/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 1662.0 | 903/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 19.0 | 1425/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 11.0 | 449/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 9.0 | 689/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 6.0 | 500/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 72.0 | 44/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 3.0 | 602/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 184.0 | 192/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 265.0 | 76/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 2.0 | 639/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 79.0 | 608/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 227.0 | 1086/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 20.0 | 1071/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 113.0 | 1193/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 55.0 | 1061/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 3.0 | 229/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 118.0 | 461/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 208.0 | 1101/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 590.0 | 878/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 421.0 | 1036/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 27.0 | 443/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 5.0 | 927/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 13.0 | 742/2180 |
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