| | 魚貝類 |
|---|
| | 血斑異大眼鯛 |
|---|
| | 紅目鰱,嚴公仔 |
|---|
| | 單位 | 含量 | 排名 |
|---|
| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 93.0 | 1241/2180 |
|---|
| 水分 | g | 77.7 | 916/2180 |
|---|
| 灰分 | g | 1.2 | 875/2180 |
|---|
| 熱量 | kcal | 93.0 | 1252/2180 |
|---|
| 粗脂肪 | g | 0.6 | 1266/2180 |
|---|
| 粗蛋白 | g | 20.6 | 285/2180 |
|---|
| 總碳水化合物 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 飽和脂肪 | g | 0.2 | 1270/2180 |
|---|
| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 膽固醇 | mg | 54.0 | 553/2180 |
|---|
| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 礦物質 | 磷 | mg | 181.0 | 641/2180 |
|---|
| 鈉 | mg | 119.0 | 652/2180 |
|---|
| 鈣 | mg | 7.0 | 1654/2180 |
|---|
| 鉀 | mg | 326.0 | 638/2180 |
|---|
| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鋅 | mg | 0.3 | 1692/2180 |
|---|
| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鎂 | mg | 29.0 | 727/2180 |
|---|
| 鐵 | mg | 0.3 | 1685/2180 |
|---|
| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 糖質總量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 17.0 | 1238/2180 |
|---|
| 視網醇 | ug | 5.0 | 632/2180 |
|---|
| 視網醇當量(RE) | ug | 5.0 | 1154/2180 |
|---|
| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.13 | 468/2180 |
|---|
| 維生素B12 | ug | 1.12 | 415/2180 |
|---|
| 維生素B2 | mg | 0.08 | 1023/2180 |
|---|
| 維生素B6 | mg | 0.14 | 922/2180 |
|---|
| 維生素C | mg | 0.3 | 1228/2180 |
|---|
| 菸鹼素 | mg | 4.0 | 345/2180 |
|---|
| 葉酸 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.37 | 1016/2180 |
|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.37 | 1106/2180 |
|---|
| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| γ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E總量 | mg | 0.37 | 1263/2180 |
|---|
| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 1313.0 | 130/2180 |
|---|
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 2225.0 | 125/2180 |
|---|
| 水解胺基酸總量 | mg | 21821.0 | 136/2180 |
|---|
| 甘胺酸(Gly) | mg | 944.0 | 306/2180 |
|---|
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 711.0 | 55/2180 |
|---|
| 異白胺酸(Ile) | mg | 972.0 | 170/2180 |
|---|
| 白胺酸(Leu) | mg | 1811.0 | 134/2180 |
|---|
| 精胺酸(Arg) | mg | 1552.0 | 151/2180 |
|---|
| 組胺酸(His) | mg | 516.0 | 336/2180 |
|---|
| 絲胺酸(Ser) | mg | 873.0 | 233/2180 |
|---|
| 纈胺酸(Val) | mg | 1062.0 | 178/2180 |
|---|
| 胱胺酸(Cys) | mg | 508.0 | 153/2180 |
|---|
| 脯胺酸(Pro) | mg | 762.0 | 391/2180 |
|---|
| 色胺酸(Trp) | mg | 265.0 | 182/2180 |
|---|
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 893.0 | 206/2180 |
|---|
| 酥胺酸(Thr) | mg | 1018.0 | 100/2180 |
|---|
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 813.0 | 129/2180 |
|---|
| 離胺酸(Lys) | mg | 2071.0 | 73/2180 |
|---|
| 麩胺酸(Glu) | mg | 3512.0 | 193/2180 |
|---|
| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 8.0 | 1534/2180 |
|---|
| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十七酸(17:0) | mg | 18.0 | 480/2180 |
|---|
| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 山酸(22:0) | mg | 1.0 | 1018/2180 |
|---|
| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 9.0 | 500/2180 |
|---|
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 175.0 | 197/2180 |
|---|
| 廿四酸(24:0) | mg | 3.0 | 637/2180 |
|---|
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 35.0 | 259/2180 |
|---|
| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 25.0 | 849/2180 |
|---|
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 137.0 | 1198/2180 |
|---|
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 3.0 | 1409/2180 |
|---|
| 油酸(18:1) | mg | 80.0 | 1271/2180 |
|---|
| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 硬脂酸(18:0) | mg | 58.0 | 1050/2180 |
|---|
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 26.0 | 821/2180 |
|---|
| 脂肪酸M總量 | mg | 126.0 | 1213/2180 |
|---|
| 脂肪酸P總量 | mg | 231.0 | 1095/2180 |
|---|
| 脂肪酸S總量 | mg | 244.0 | 1148/2180 |
|---|
| 芥子酸(22:1) | mg | 18.0 | 232/2180 |
|---|
| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 花生酸(20:0) | mg | 2.0 | 1120/2180 |
|---|
| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 3.0 | 1022/2180 |
|---|