資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 魚貝類 |
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| | 雙帶鰺 |
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| | 海草,拉侖,拉崙/柴魚/青甘(澎湖) |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 118.0 | 1066/2181 |
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| 水分 | g | 74.4 | 1077/2181 |
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| 灰分 | g | 1.4 | 694/2181 |
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| 熱量 | kcal | 118.0 | 1076/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 2.4 | 891/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 22.6 | 164/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 1.0 | 836/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 66.0 | 414/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 272.0 | 302/2181 |
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| 鈉 | mg | 43.0 | 1129/2181 |
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| 鈣 | mg | 864.0 | 47/2181 |
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| 鉀 | mg | 500.0 | 259/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.8 | 909/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 31.0 | 652/2181 |
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| 鐵 | mg | 1.0 | 924/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 40.0 | 1016/2181 |
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| 視網醇 | ug | 12.0 | 477/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 12.0 | 899/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.06 | 968/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 7.18 | 67/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.18 | 492/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.33 | 379/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 6.0 | 160/2181 |
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| 葉酸 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.44 | 934/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.44 | 1016/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.02 | 1289/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.01 | 857/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 0.47 | 1138/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 1338.0 | 115/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 2272.0 | 114/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 22092.0 | 127/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 1022.0 | 227/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 732.0 | 49/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 975.0 | 166/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1849.0 | 116/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 1591.0 | 139/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 531.0 | 313/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 907.0 | 197/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 1072.0 | 166/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 339.0 | 373/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 819.0 | 312/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 270.0 | 169/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 885.0 | 212/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 1031.0 | 91/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 837.0 | 116/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 2092.0 | 69/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 3530.0 | 192/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 25.0 | 1387/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 28.0 | 336/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 11.0 | 33/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 20.0 | 248/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 20.0 | 106/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 10.0 | 466/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 71.0 | 136/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 554.0 | 81/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 8.0 | 358/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 107.0 | 162/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 115.0 | 524/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 598.0 | 835/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 14.0 | 1165/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 451.0 | 919/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 226.0 | 765/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 67.0 | 608/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 581.0 | 908/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 839.0 | 764/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 979.0 | 832/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 48.0 | 324/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 11.0 | 669/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 14.0 | 722/2181 |
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