資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 魚貝類 |
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| | 青嘴龍占魚 |
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| | 龍尖,龍占,青嘴仔,青嘴/尖嘴仔(澎湖) |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 128.0 | 1011/2181 |
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| 水分 | g | 73.3 | 1123/2181 |
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| 灰分 | g | 1.4 | 694/2181 |
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| 熱量 | kcal | 128.0 | 1023/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 3.4 | 803/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 22.7 | 161/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 1.2 | 791/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 65.0 | 424/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 473.0 | 124/2181 |
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| 鈉 | mg | 87.0 | 748/2181 |
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| 鈣 | mg | 311.0 | 115/2181 |
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| 鉀 | mg | 481.0 | 268/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 0.9 | 815/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 37.0 | 495/2181 |
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| 鐵 | mg | 1.0 | 924/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 12.0 | 1321/2181 |
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| 視網醇 | ug | 3.0 | 707/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 3.0 | 1275/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.77 | 35/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 1.06 | 421/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.14 | 653/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.69 | 101/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.8 | 1052/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 7.8 | 87/2181 |
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| 葉酸 | ug | 5.1 | 1267/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 2.83 | 185/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 2.83 | 218/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 2.83 | 387/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 1269.0 | 172/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 2186.0 | 136/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 20389.0 | 212/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 958.0 | 285/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 584.0 | 193/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 954.0 | 193/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1740.0 | 170/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 1282.0 | 308/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 565.0 | 276/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 805.0 | 318/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 1140.0 | 124/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 217.0 | 600/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 697.0 | 489/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 265.0 | 182/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 832.0 | 287/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 930.0 | 177/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 765.0 | 198/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 1966.0 | 99/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 3236.0 | 259/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 222.0 | 909/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 50.0 | 229/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 12.0 | 616/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 1.0 | 121/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 13.0 | 334/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 19.0 | 112/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 4.0 | 747/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 1.0 | 213/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 84.0 | 117/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 359.0 | 118/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 3.0 | 639/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 174.0 | 119/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 3.0 | 579/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 198.0 | 404/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 828.0 | 755/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 39.0 | 866/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 964.0 | 781/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 198.0 | 794/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 3.0 | 229/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 140.0 | 419/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 1236.0 | 745/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 941.0 | 728/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 1210.0 | 777/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 14.0 | 258/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 43.0 | 352/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 8.0 | 776/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 58.0 | 382/2181 |
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