資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
政府資料開放平臺：食品營養成分資料集
每100g含量
| | 魚貝類 |
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| | 魩仔魚(加工,小) |
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| | 魩仔 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 151.0 | 911/2181 |
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| 水分 | g | 55.0 | 1507/2181 |
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| 灰分 | g | 10.6 | 59/2181 |
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| 熱量 | kcal | 151.0 | 918/2181 |
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| 粗脂肪 | g | 1.7 | 996/2181 |
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| 粗蛋白 | g | 31.8 | 51/2181 |
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| 總碳水化合物 | g | 0.9 | 1745/2181 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 飽和脂肪 | g | 0.5 | 1017/2181 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 膽固醇 | mg | 337.0 | 84/2181 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 613.0 | 68/2181 |
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| 鈉 | mg | 2830.0 | 68/2181 |
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| 鈣 | mg | 458.0 | 87/2181 |
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| 鉀 | mg | 532.0 | 234/2181 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鋅 | mg | 2.6 | 263/2181 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鎂 | mg | 158.0 | 135/2181 |
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| 鐵 | mg | 1.0 | 924/2181 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 456.0 | 398/2181 |
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| 視網醇 | ug | 137.0 | 119/2181 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 137.0 | 279/2181 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.01 | 1956/2181 |
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| 維生素B12 | ug | 3.2 | 164/2181 |
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| 維生素B2 | mg | 0.05 | 1348/2181 |
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| 維生素B6 | mg | 0.05 | 1576/2181 |
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| 維生素C | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 菸鹼素 | mg | 7.33 | 99/2181 |
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| 葉酸 | ug | 42.6 | 322/2181 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 1.79 | 299/2181 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 1.79 | 353/2181 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.01 | 1445/2181 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素E總量 | mg | 1.8 | 538/2181 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2181/2181 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 1508.0 | 66/2181 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 2498.0 | 86/2181 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 23611.0 | 99/2181 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 1282.0 | 129/2181 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 768.0 | 43/2181 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 1076.0 | 95/2181 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 1979.0 | 91/2181 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 1455.0 | 198/2181 |
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| 組胺酸(His) | mg | 713.0 | 150/2181 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 1034.0 | 143/2181 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 1202.0 | 101/2181 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 250.0 | 513/2181 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 923.0 | 236/2181 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 238.0 | 248/2181 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 1006.0 | 136/2181 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 1142.0 | 66/2181 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 914.0 | 99/2181 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 1975.0 | 93/2181 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 3649.0 | 171/2181 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 19.0 | 1427/2181 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 16.0 | 518/2181 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 15.0 | 303/2181 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 23.0 | 100/2181 |
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| 山酸(22:0) | mg | 3.0 | 841/2181 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 22.0 | 334/2181 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 587.0 | 78/2181 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 7.0 | 395/2181 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 234.0 | 94/2181 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 2.0 | 639/2181 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 126.0 | 503/2181 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 259.0 | 1045/2181 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 20.0 | 1073/2181 |
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| 油酸(18:1) | mg | 156.0 | 1121/2181 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 13.0 | 256/2181 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 69.0 | 1014/2181 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 81.0 | 559/2181 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 282.0 | 1053/2181 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 914.0 | 741/2181 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 483.0 | 995/2181 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 10.0 | 604/2181 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 12.0 | 639/2181 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 7.0 | 225/2181 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 0.0 | 2181/2181 |
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