| | 魚貝類 |
|---|
| | 鯔魚精囊 |
|---|
| | 鯔(烏)魚鰾(膘) |
|---|
| | 單位 | 含量 | 排名 |
|---|
| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 89.0 | 1271/2180 |
|---|
| 水分 | g | 81.8 | 782/2180 |
|---|
| 灰分 | g | 2.4 | 405/2180 |
|---|
| 熱量 | kcal | 89.0 | 1283/2180 |
|---|
| 粗脂肪 | g | 1.7 | 996/2180 |
|---|
| 粗蛋白 | g | 17.3 | 514/2180 |
|---|
| 總碳水化合物 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 飽和脂肪 | g | 0.6 | 957/2180 |
|---|
| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 膽固醇 | mg | 439.0 | 53/2180 |
|---|
| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 礦物質 | 磷 | mg | 807.0 | 32/2180 |
|---|
| 鈉 | mg | 61.0 | 929/2180 |
|---|
| 鈣 | mg | 4.0 | 1929/2180 |
|---|
| 鉀 | mg | 202.0 | 1114/2180 |
|---|
| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鋅 | mg | 0.7 | 1025/2180 |
|---|
| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鎂 | mg | 14.0 | 1402/2180 |
|---|
| 鐵 | mg | 1.3 | 739/2180 |
|---|
| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 糖質總量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 5.0 | 1458/2180 |
|---|
| 視網醇 | ug | 2.0 | 769/2180 |
|---|
| 視網醇當量(RE) | ug | 2.0 | 1384/2180 |
|---|
| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.01 | 1955/2180 |
|---|
| 維生素B12 | ug | 4.85 | 99/2180 |
|---|
| 維生素B2 | mg | 0.1 | 883/2180 |
|---|
| 維生素B6 | mg | 1.28 | 34/2180 |
|---|
| 維生素C | mg | 2.3 | 799/2180 |
|---|
| 菸鹼素 | mg | 1.6 | 735/2180 |
|---|
| 葉酸 | ug | 9.2 | 997/2180 |
|---|
| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E | α-生育酚 | mg | 7.2 | 79/2180 |
|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 7.2 | 97/2180 |
|---|
| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| γ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E總量 | mg | 7.2 | 212/2180 |
|---|
| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 276.0 | 1052/2180 |
|---|
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 361.0 | 1145/2180 |
|---|
| 水解胺基酸總量 | mg | 5655.0 | 1077/2180 |
|---|
| 甘胺酸(Gly) | mg | 664.0 | 629/2180 |
|---|
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 89.0 | 1009/2180 |
|---|
| 異白胺酸(Ile) | mg | 202.0 | 1098/2180 |
|---|
| 白胺酸(Leu) | mg | 266.0 | 1197/2180 |
|---|
| 精胺酸(Arg) | mg | 1545.0 | 154/2180 |
|---|
| 組胺酸(His) | mg | 96.0 | 1157/2180 |
|---|
| 絲胺酸(Ser) | mg | 247.0 | 1088/2180 |
|---|
| 纈胺酸(Val) | mg | 256.0 | 1089/2180 |
|---|
| 胱胺酸(Cys) | mg | 90.0 | 1041/2180 |
|---|
| 脯胺酸(Pro) | mg | 267.0 | 1124/2180 |
|---|
| 色胺酸(Trp) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 141.0 | 1213/2180 |
|---|
| 酥胺酸(Thr) | mg | 236.0 | 1012/2180 |
|---|
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 123.0 | 1182/2180 |
|---|
| 離胺酸(Lys) | mg | 201.0 | 1133/2180 |
|---|
| 麩胺酸(Glu) | mg | 593.0 | 1224/2180 |
|---|
| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 8.0 | 1534/2180 |
|---|
| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十七酸(17:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 3.0 | 218/2180 |
|---|
| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 128.0 | 82/2180 |
|---|
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 526.0 | 87/2180 |
|---|
| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 138.0 | 137/2180 |
|---|
| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 38.0 | 777/2180 |
|---|
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 441.0 | 921/2180 |
|---|
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 3.0 | 1409/2180 |
|---|
| 油酸(18:1) | mg | 163.0 | 1114/2180 |
|---|
| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 硬脂酸(18:0) | mg | 106.0 | 934/2180 |
|---|
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 12.0 | 952/2180 |
|---|
| 脂肪酸M總量 | mg | 225.0 | 1087/2180 |
|---|
| 脂肪酸P總量 | mg | 882.0 | 753/2180 |
|---|
| 脂肪酸S總量 | mg | 563.0 | 954/2180 |
|---|
| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 花生油酸(20:4) | mg | 76.0 | 219/2180 |
|---|
| 花生酸(20:0) | mg | 4.0 | 980/2180 |
|---|
| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 24.0 | 593/2180 |
|---|