| | 魚貝類 |
|---|
| | 鯖魚(烤,150度,30分) |
|---|
| | |
|---|
| | 單位 | 含量 | 排名 |
|---|
| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 536.0 | 110/2180 |
|---|
| 水分 | g | 32.4 | 1675/2180 |
|---|
| 灰分 | g | 1.4 | 693/2180 |
|---|
| 熱量 | kcal | 536.0 | 116/2180 |
|---|
| 粗脂肪 | g | 50.0 | 82/2180 |
|---|
| 粗蛋白 | g | 19.9 | 346/2180 |
|---|
| 總碳水化合物 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 飽和脂肪 | g | 11.5 | 108/2180 |
|---|
| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 膽固醇 | mg | 77.0 | 313/2180 |
|---|
| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 礦物質 | 磷 | mg | 266.0 | 316/2180 |
|---|
| 鈉 | mg | 79.0 | 792/2180 |
|---|
| 鈣 | mg | 15.0 | 1148/2180 |
|---|
| 鉀 | mg | 359.0 | 508/2180 |
|---|
| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鋅 | mg | 1.4 | 569/2180 |
|---|
| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鎂 | mg | 30.0 | 689/2180 |
|---|
| 鐵 | mg | 1.9 | 533/2180 |
|---|
| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 糖質總量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 542.0 | 367/2180 |
|---|
| 視網醇 | ug | 163.0 | 105/2180 |
|---|
| 視網醇當量(RE) | ug | 163.0 | 248/2180 |
|---|
| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.22 | 280/2180 |
|---|
| 維生素B12 | ug | 10.95 | 47/2180 |
|---|
| 維生素B2 | mg | 0.44 | 171/2180 |
|---|
| 維生素B6 | mg | 0.33 | 379/2180 |
|---|
| 維生素C | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 菸鹼素 | mg | 7.85 | 86/2180 |
|---|
| 葉酸 | ug | 3.0 | 1399/2180 |
|---|
| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E | α-生育酚 | mg | 1.18 | 437/2180 |
|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 1.18 | 510/2180 |
|---|
| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| γ-生育酚 | mg | 0.04 | 1084/2180 |
|---|
| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E總量 | mg | 1.22 | 682/2180 |
|---|
| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 1155.0 | 274/2180 |
|---|
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1887.0 | 306/2180 |
|---|
| 水解胺基酸總量 | mg | 19097.0 | 291/2180 |
|---|
| 甘胺酸(Gly) | mg | 985.0 | 250/2180 |
|---|
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 599.0 | 165/2180 |
|---|
| 異白胺酸(Ile) | mg | 881.0 | 291/2180 |
|---|
| 白胺酸(Leu) | mg | 1551.0 | 311/2180 |
|---|
| 精胺酸(Arg) | mg | 1238.0 | 352/2180 |
|---|
| 組胺酸(His) | mg | 872.0 | 86/2180 |
|---|
| 絲胺酸(Ser) | mg | 765.0 | 384/2180 |
|---|
| 纈胺酸(Val) | mg | 1030.0 | 210/2180 |
|---|
| 胱胺酸(Cys) | mg | 425.0 | 238/2180 |
|---|
| 脯胺酸(Pro) | mg | 700.0 | 483/2180 |
|---|
| 色胺酸(Trp) | mg | 250.0 | 219/2180 |
|---|
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 787.0 | 360/2180 |
|---|
| 酥胺酸(Thr) | mg | 869.0 | 248/2180 |
|---|
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 715.0 | 275/2180 |
|---|
| 離胺酸(Lys) | mg | 1681.0 | 247/2180 |
|---|
| 麩胺酸(Glu) | mg | 2705.0 | 523/2180 |
|---|
| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 835.0 | 635/2180 |
|---|
| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十七酸(17:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 3121.0 | 2/2180 |
|---|
| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 630.0 | 4/2180 |
|---|
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 5697.0 | 2/2180 |
|---|
| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 3887.0 | 2/2180 |
|---|
| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 2076.0 | 14/2180 |
|---|
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 6383.0 | 129/2180 |
|---|
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 930.0 | 85/2180 |
|---|
| 油酸(18:1) | mg | 6132.0 | 283/2180 |
|---|
| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 硬脂酸(18:0) | mg | 1025.0 | 346/2180 |
|---|
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 4057.0 | 14/2180 |
|---|
| 脂肪酸M總量 | mg | 22564.0 | 57/2180 |
|---|
| 脂肪酸P總量 | mg | 15996.0 | 83/2180 |
|---|
| 脂肪酸S總量 | mg | 11465.0 | 107/2180 |
|---|
| 芥子酸(22:1) | mg | 8373.0 | 2/2180 |
|---|
| 花生油酸(20:4) | mg | 895.0 | 4/2180 |
|---|
| 花生酸(20:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 5982.0 | 2/2180 |
|---|