| | 魚貝類 |
|---|
| | 鯖魚(蒸) |
|---|
| | |
|---|
| | 單位 | 含量 | 排名 |
|---|
| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 392.0 | 238/2180 |
|---|
| 水分 | g | 47.1 | 1572/2180 |
|---|
| 灰分 | g | 1.0 | 1135/2180 |
|---|
| 熱量 | kcal | 392.0 | 256/2180 |
|---|
| 粗脂肪 | g | 36.5 | 129/2180 |
|---|
| 粗蛋白 | g | 14.6 | 640/2180 |
|---|
| 總碳水化合物 | g | 0.7 | 1769/2180 |
|---|
| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 飽和脂肪 | g | 8.8 | 189/2180 |
|---|
| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 膽固醇 | mg | 76.0 | 324/2180 |
|---|
| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 礦物質 | 磷 | mg | 211.0 | 494/2180 |
|---|
| 鈉 | mg | 52.0 | 1020/2180 |
|---|
| 鈣 | mg | 5.0 | 1840/2180 |
|---|
| 鉀 | mg | 235.0 | 982/2180 |
|---|
| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鋅 | mg | 0.9 | 814/2180 |
|---|
| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鎂 | mg | 22.0 | 981/2180 |
|---|
| 鐵 | mg | 1.5 | 645/2180 |
|---|
| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 糖質總量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素A總量(IU) | I.U. | 472.0 | 389/2180 |
|---|
| 視網醇 | ug | 142.0 | 115/2180 |
|---|
| 視網醇當量(RE) | ug | 142.0 | 270/2180 |
|---|
| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.2 | 305/2180 |
|---|
| 維生素B12 | ug | 6.86 | 72/2180 |
|---|
| 維生素B2 | mg | 0.34 | 220/2180 |
|---|
| 維生素B6 | mg | 0.24 | 565/2180 |
|---|
| 維生素C | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 菸鹼素 | mg | 5.7 | 179/2180 |
|---|
| 葉酸 | ug | 6.0 | 1222/2180 |
|---|
| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E | α-生育酚 | mg | 0.72 | 669/2180 |
|---|
| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 0.72 | 757/2180 |
|---|
| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| γ-生育酚 | mg | 0.02 | 1288/2180 |
|---|
| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素E總量 | mg | 0.74 | 921/2180 |
|---|
| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 945.0 | 484/2180 |
|---|
| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1560.0 | 501/2180 |
|---|
| 水解胺基酸總量 | mg | 15580.0 | 533/2180 |
|---|
| 甘胺酸(Gly) | mg | 833.0 | 449/2180 |
|---|
| 甲硫胺酸(Met) | mg | 397.0 | 498/2180 |
|---|
| 異白胺酸(Ile) | mg | 720.0 | 498/2180 |
|---|
| 白胺酸(Leu) | mg | 1268.0 | 525/2180 |
|---|
| 精胺酸(Arg) | mg | 1017.0 | 548/2180 |
|---|
| 組胺酸(His) | mg | 761.0 | 121/2180 |
|---|
| 絲胺酸(Ser) | mg | 630.0 | 609/2180 |
|---|
| 纈胺酸(Val) | mg | 837.0 | 447/2180 |
|---|
| 胱胺酸(Cys) | mg | 322.0 | 406/2180 |
|---|
| 脯胺酸(Pro) | mg | 587.0 | 715/2180 |
|---|
| 色胺酸(Trp) | mg | 140.0 | 592/2180 |
|---|
| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 646.0 | 588/2180 |
|---|
| 酥胺酸(Thr) | mg | 716.0 | 475/2180 |
|---|
| 酪胺酸(Tyr) | mg | 581.0 | 506/2180 |
|---|
| 離胺酸(Lys) | mg | 1410.0 | 407/2180 |
|---|
| 麩胺酸(Glu) | mg | 2211.0 | 722/2180 |
|---|
| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 610.0 | 717/2180 |
|---|
| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十七酸(17:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 2438.0 | 7/2180 |
|---|
| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 434.0 | 17/2180 |
|---|
| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 4241.0 | 10/2180 |
|---|
| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 2705.0 | 7/2180 |
|---|
| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 1537.0 | 25/2180 |
|---|
| 棕櫚酸(16:0) | mg | 4789.0 | 205/2180 |
|---|
| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 675.0 | 118/2180 |
|---|
| 油酸(18:1) | mg | 4132.0 | 406/2180 |
|---|
| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 硬脂酸(18:0) | mg | 675.0 | 489/2180 |
|---|
| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 3318.0 | 20/2180 |
|---|
| 脂肪酸M總量 | mg | 15998.0 | 105/2180 |
|---|
| 脂肪酸P總量 | mg | 11720.0 | 116/2180 |
|---|
| 脂肪酸S總量 | mg | 8782.0 | 189/2180 |
|---|
| 芥子酸(22:1) | mg | 6103.0 | 6/2180 |
|---|
| 花生油酸(20:4) | mg | 617.0 | 14/2180 |
|---|
| 花生酸(20:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
|---|
| 鱈烯酸(20:1) | mg | 4227.0 | 6/2180 |
|---|