| | 魚貝類 |
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| | 鱗網帶鰆(含皮) |
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| | 油魚,細鱗仔,玉梭魚,白玉豚 |
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| | 單位 | 含量 | 排名 |
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| 一般成分 | 修正熱量 | kcal | 263.0 | 580/2180 |
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| 水分 | g | 62.5 | 1405/2180 |
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| 灰分 | g | 1.1 | 1004/2180 |
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| 熱量 | kcal | 263.0 | 612/2180 |
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| 粗脂肪 | g | 20.7 | 263/2180 |
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| 粗蛋白 | g | 18.0 | 472/2180 |
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| 總碳水化合物 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 膳食纖維 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 飽和脂肪 | g | 8.7 | 195/2180 |
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| 其他 | 反式脂肪 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 膽固醇 | mg | 76.0 | 324/2180 |
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| 酒精含量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 礦物質 | 磷 | mg | 230.0 | 413/2180 |
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| 鈉 | mg | 31.0 | 1232/2180 |
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| 鈣 | mg | 2.0 | 2062/2180 |
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| 鉀 | mg | 286.0 | 781/2180 |
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| 銅 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鋅 | mg | 0.5 | 1303/2180 |
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| 錳 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鎂 | mg | 29.0 | 727/2180 |
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| 鐵 | mg | 0.4 | 1542/2180 |
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| 糖質分析 | 乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 半乳糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 果糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 糖質總量 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 葡萄糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 蔗糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 麥芽糖 | g | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A | α-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| β-胡蘿蔔素 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素A總量(IU) | I.U. | 8358.0 | 42/2180 |
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| 視網醇 | ug | 2507.0 | 7/2180 |
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| 視網醇當量(RE) | ug | 2507.0 | 14/2180 |
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| 維生素B群 & C | 維生素B1 | mg | 0.06 | 968/2180 |
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| 維生素B12 | ug | 1.28 | 384/2180 |
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| 維生素B2 | mg | 0.04 | 1511/2180 |
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| 維生素B6 | mg | 0.47 | 218/2180 |
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| 維生素C | mg | 0.8 | 1051/2180 |
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| 菸鹼素 | mg | 10.0 | 45/2180 |
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| 葉酸 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D | 維生素D2 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D3 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(IU) | I.U. | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素D總量(ug) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E | α-生育酚 | mg | 3.69 | 148/2180 |
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| α-維生素E當量(α-TE) | mg | 3.69 | 172/2180 |
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| β-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| γ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| δ-生育酚 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素E總量 | mg | 3.69 | 326/2180 |
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| 維生素K | 維生素K1 | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-4) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 維生素K2(MK-7) | ug | 0.0 | 2180/2180 |
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| 胺基酸組成 | 丙胺酸(Ala) | mg | 650.0 | 720/2180 |
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| 天門冬胺酸(Asp) | mg | 1079.0 | 744/2180 |
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| 水解胺基酸總量 | mg | 11796.0 | 733/2180 |
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| 甘胺酸(Gly) | mg | 495.0 | 758/2180 |
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| 甲硫胺酸(Met) | mg | 345.0 | 568/2180 |
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| 異白胺酸(Ile) | mg | 530.0 | 687/2180 |
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| 白胺酸(Leu) | mg | 896.0 | 746/2180 |
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| 精胺酸(Arg) | mg | 799.0 | 702/2180 |
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| 組胺酸(His) | mg | 1126.0 | 38/2180 |
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| 絲胺酸(Ser) | mg | 434.0 | 831/2180 |
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| 纈胺酸(Val) | mg | 592.0 | 703/2180 |
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| 胱胺酸(Cys) | mg | 292.0 | 448/2180 |
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| 脯胺酸(Pro) | mg | 368.0 | 987/2180 |
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| 色胺酸(Trp) | mg | 214.0 | 337/2180 |
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| 苯丙胺酸(Phe) | mg | 477.0 | 780/2180 |
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| 酥胺酸(Thr) | mg | 507.0 | 693/2180 |
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| 酪胺酸(Tyr) | mg | 421.0 | 714/2180 |
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| 離胺酸(Lys) | mg | 992.0 | 586/2180 |
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| 麩胺酸(Glu) | mg | 1579.0 | 938/2180 |
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| 脂肪酸組成 | 亞麻油酸(18:2) | mg | 1057.0 | 572/2180 |
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| 其他脂肪酸 | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十七酸(17:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十三酸(13:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十九酸(19:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十五酸(15:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 十八碳四烯酸(18:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 山酸(22:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 己酸(6:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿二碳五烯酸(22:5) | mg | 155.0 | 60/2180 |
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| 廿二碳六烯酸(22:6) | mg | 606.0 | 77/2180 |
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| 廿四酸(24:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 廿碳五烯酸(20:5) | mg | 323.0 | 61/2180 |
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| 月桂酸(12:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 棕櫚烯酸(16:1) | mg | 403.0 | 231/2180 |
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| 棕櫚酸(16:0) | mg | 648.0 | 811/2180 |
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| 次亞麻油酸(18:3) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 油酸(18:1) | mg | 8230.0 | 207/2180 |
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| 癸酸(10:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 硬脂酸(18:0) | mg | 6422.0 | 16/2180 |
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| 肉豆蔻烯酸(14:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 肉豆蔻酸(14:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 脂肪酸M總量 | mg | 9879.0 | 199/2180 |
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| 脂肪酸P總量 | mg | 2141.0 | 481/2180 |
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| 脂肪酸S總量 | mg | 8669.0 | 194/2180 |
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| 芥子酸(22:1) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生油酸(20:4) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 花生酸(20:0) | mg | 1599.0 | 3/2180 |
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| 辛酸(8:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 酪酸(4:0) | mg | 0.0 | 2180/2180 |
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| 鱈烯酸(20:1) | mg | 1246.0 | 25/2180 |
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